皮影戏，岐山人常称“灯影戏”，“牛皮影影”，是用牛皮精心加工制作的人物剪影。岐山皮影技艺精湛，风格独特，闻名省内外，堪称岐山民间艺术的一颗明珠。岐山皮影融剪纸、木刻、版画等艺术手法于一体，雕成的人物容貌栩栩如生，又带有漫画般夸张的特色，且能随挑杆作抬足举手，坐跪曲腰等多种动作。雍川镇何家村皮影世家王云飞，皮影祖传七代，历时400多年，负有盛名。他家雕刻的皮影作为一项富有地方民俗特色的民间艺术珍品，近年来先后被日本、东南亚等地区友人购买收藏。